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Como fazer macarons de chocolate
Quando eu enfrentei macarons pela primeira vez, sportbet188 2012, eles haviam acabado de substituir o cupcake 🌟 como o petisqueiro do dia – dos glamourosos programas de TV americanos adolescentes Gossip Girl a filiais francesas da McDonald's, 🌟 esses pequenos sanduíches de merengue coloridos pareciam estar sportbet188 todos os lugares. Hoje sportbet188 dia, eles se sentem especialmente novamente, 🌟 especialmente se você mesmo manuseou a pistola de bochecha.
Tempo de preparo
40 min
Tempo de cozimento
15 min
Faz
Aproximadamente 10
65g de farinha de amêndoas
85g 🌟 de açúcar de confeiteiro
25g de cacau sportbet188 pó
75g de claras de ovo
– isto é, de 2-3 ovos
Uma pitada de sal
60g 🌟 de açúcar granulado
Para o ganache
100g de nata
100g de chocolate preto
20g de manteiga
Uma pitada de sal do mar
1 Faça o 🌟 ganache
Escaldar a nata sportbet188 uma panela pequena até quente, mas não fervendo. Enquanto isso, cortar o chocolate grossamente.
Adicionar o chocolate cortado à nata quente, deixar por alguns minutos enquanto você corta a manteiga grossamente, então misturar o 🌟 chocolate na nata até derreter suavemente. Gradualmente bater a manteiga e uma pitada de sal, então colocar de lado para 🌟 esfriar e definir.
2 Trace circles no papel de biscoito
Forrar uma grande bandeja de assade com papel manteiga. Colocar um 🌟 cortador de biscoito (ou algo mais redondo) de aproximadamente 3½ cm de diâmetro na papel e traçar ao redor dele 🌟 com lápis escuro ou tinta, então repetir, espaçando os círculos a cerca de 2 cm de distância – você precisará 🌟 de cerca de 20 no total, então, se não conseguir caber todos eles sportbet188 uma prancha, prepare uma segunda prancha.
3 Prepare uma manga de bochecha
Cortar uma folha de papel do mesmo tamanho e colocá-la sobre a 🌟 primeira – você deve ser capaz de ver os círculos (AKA seu modelo) através dela; esta segunda folha impedirá que 🌟 o lápis ou a tinta manche seus macarons. Prepare uma manga de bochecha com um bico de cerca de 1 🌟 cm (ou corte um buraco de 1 cm no fundo de uma descartável).
4 Comece com a base
Colocar as amêndoas 🌟 sportbet188 um processador de alimentos ou limpa moedor de especiarias e moer sportbet188 uma pó muito fino. Tempestade a farinha 🌟 de amêndoas, juntamente com o açúcar de confeiteiro e o cacau sportbet188 pó, através de um peneirador fino, sportbet188 um 🌟 tigela.
Repita este peneiramento, de modo que os três estejam bem combinados – não há lugar para esconder 🌟 os grãos sportbet188 macarons, então isso vale a pena o esforço.
5 Bata as claras de ovo
Use um mixer de 🌟 pás ou batedores elétricos para bater as claras de ovo com uma pitada de sal até que mantenham a forma, 🌟 então bata o açúcar granulado uma colher de chá de cada vez.
Continue batendo sportbet188 alta velocidade até 🌟 que as claras de ovo estejam firmes o suficiente para você dar a virar o tigela sem que elas saiam 🌟 – verifique a consistência regularmente, para que você não os sobre batendo.
6 Misture os ingredientes secos
Dobrar os ingredientes secos 🌟 peneirados com uma grande colher de metal, então bater a mistura novamente até que ela apenas caia da colher: se 🌟 for muito espessa, será difícil de bochechar.
Não se preocupe sportbet188 bater muito ar – você não quer 🌟 muito ar preso nas conchas de macarons.
7 Bocheche sportbet188 redondos
Colocar a mistura na manga de bochecha, então bochechar cuidadosamente 🌟 sobre os círculos que você pode ver através da parte superior da folha de papel.
Levantar a bandeja 🌟 e deixar cair sobre uma superfície de trabalho algumas vezes, então deixar descansar por cerca de 30 minutos, até que 🌟 os macarons se sintam secos ao toque sportbet188 vez de pegajosos. Enquanto isso, aquecer o forno a 180C (160C fan)/390F/gas 🌟 4.
8 Assar os macarons
Assar os macarons por 15-17 minutos, até que estejam firmes, abrindo a porta 🌟 do forno brevemente algumas vezes durante a cozimento para deixar sair o vapor.
Uma vez que você está 🌟 certo de que eles estão prontos, deslizar o papel com os macarons para cima de uma superfície fria para impedi-los 🌟 de cozinhar a mais, então deixar esfriar completamente no papel. Uma vez frio, levantar ou levantar cuidadosamente os macarons do 🌟 papel – eles devem sair facilmente.
9 Sanduíche com ganache
Apariar pares de macarons do mesmo tamanho, então, usando uma pequena 🌟 paleta de pintura ou colher, colocar cuidadosamente o ganache definido entre eles.
Os macarons podem ser comidos imediatamente, 🌟 mas para a textura caracteristicamente macia, armazená-los sportbet188 algum lugar frio, ou no frigorífico, por 24 horas e trazê-los de 🌟 volta à temperatura ambiente antes de servir.
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Introdução à Sinfonia n.º 5
A Sinfonia n.º 5 sportbet188 sportbet188 d menor, de Ludwig van Beethoven, também conhecida como "Sinfonia 🗝 do Destino", é notável por ser uma das composições mais populares e influentes da história da música clássica. A peça 🗝 foi composta no final do século XVIII e é amplamente reconhecida pelas quatro apresentações dó-lá-dó-dó reconhecidas sportbet188 sportbet188 todo o 🗝 mundo.
Minha Experiência Pessoal
Fui apresentado pela primeira vez à Quinta Sinfonia de Beethoven há alguns anos, e desde então ela tem 🗝 ocupado um lugar singular sportbet188 sportbet188 minha vida. À medida que preparamos para o show do Theatro Municipal de São 🗝 Paulo sportbet188 sportbet188 2024, minha empolgação cresceu à medida que refletia sobre o que significa a música para mim - 🗝 um tombrador de fortes emoções artísticas, uma série de esboços simbólicos de minhas crises pessoais e um momento de clímax 🗝 de determinação sem paralelo.
A Experiência Beethoven no Teatro Municipal de São Paulo